Солодовые концентраты: Thomas Coopers

 

 

Многие пивовары, которые увлекаются домашним приготовлением хмельного напитка, положительно отзываются о солодовых экстрактах Thomas Coopers. И правда, готовый продукт получается намного вкуснее образцов, представленных на прилавках магазинов.

Пивные смеси Thomas Coopers продаются в банках весом 1,7 кг. и рассчитаны на приготовление двадцати трех литров пива. Согласно упаковки, для получения идеального вкуса на каждые 500 г. солодового экстракта нужно добавить 300 г. декстрозы или сахара. В случае соблюдения этих условий, плотность готового пива составить 11%. Ассортимент сортов достаточно широкий – более пятнадцати. Цена варьируется от 800 до 900 руб. за упаковку. Довольно разнообразны и представленные стили пива – пшеничное, биттер, стаут, IPA, а также эли. В наличие есть и лагерные сорта, однако из прилагаемых дрожжей верхового брожения получатся только эли – об этом следует помнить.

Стоит отметить, что хмелевые сорта далеки от оригинала из-за способа приготовления пивной смеси. К примеру, пиво, сваренное из концентрата India Pale Ale, обладает достаточно горьким вкусом, а вот хмелевого аромата ему не хватает, по крайней мере так утверждают более опытные пивовары. Они же рекомендуют провести процесс «сухого» охмеления, дабы усилить аромат и получить более натуральный вкус. В состав также входят достаточно неплохие дрожжи, которые подойдут для приготовления более плотных сортов.

Телефон: 7 (495) 648-81-12   E-mail: pivovary@mail.ru