Солодовые концентраты: Inpinto

     

Торговая марка Inpinto (Чехия) представляет солодовые экстракты, которые изготавливают исключительно из хмеля и солода местного производства. Рекомендуется использовать пивные смеси в мини пивоварнях этого же производителя. Сегодня ассортимент состоит только из одного сорта – Bohemian Pilsner. Однако, аутентичный чешский пилзнер можно получить только, использовав лагерные дрожжи. Для процесса брожения, в таком случае, необходимо соблюдать температуру около 10 С°, а дображивания – около 0 С° (лучше иметь специализированный холодильник).

Из банки солодового экстракта (стоимость – примерно 700 рублей), согласно инструкции, можно приготовить примерно восемь-девять литров пенного напитка. Следуя инструкциям Вы получите малоохмеленное пиво, плотность которого составит 10%. Правда, такой напиток нельзя назвать лагером. Традиционная чешская «деситка» по вкусу больше напоминает эль.

Любителям более плотного пива, во время приготовления напитка из этого солодового экстракта, следует добавить сахар или еще одну упаковку концентрата. А аромат хмеля и знаменитая чешская горчинка будут присутствовать только при дополнительном охмелении сусла. Не забывайте, что солодовый экстракт – это лишь основа для фантазий на пивоваренном поприще.

Телефон: 7 (495) 648-81-12   E-mail: pivovary@mail.ru