Дрожжи Mangrove Jacks Cider Yeast M02

Комплектация

- вес 10, грамм
- производитель Новая Зеландия
- тип для Сидра

Цена: 220 руб.

Есть в наличии

220 руб.
Артикул - 002306

Дрожжи Mangrove Jacks Cider Yeast M02

Особенности

Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s являются штаммом с высоким выделением эфира, придающим изначальную глубину, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры, ферментированны с использованием этого штамма, имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s сильный флокулянт, подходят для многих стилей сидра. Содержащиеся в дрожжах микроэлементы необходимы для поддержания здоровья дрожжей.

 

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 12-28°C (54-82°F)

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5- высок, 1- низко)

Аттенюация: 5

Флокуляция: 5

Уплотняемость: 5

Живых дрожжевых клеток: >5 x109 КОЕ/грамм

Сухой вес:  93 – 96%

Дикие дрожжи:  106 клеток

Число бактерий: 106 клеток

Статус ГМО: Без ГМО

 

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ

Очень быстрое начало работы может быть замечено через 12-24 часа. Брожение происходит быстро и надежно, с высокой аттенюацией в короткий промежуток времени. Температурный диапазон широк и может работать при прохладной температуре. Этот штамм будет надежно бродить и при 12°C (54°F )и является оптимальным выбором для всех стилей сидра, особенно для континентального стиля.Этот штамм производит большое количество эфира при повышенных температурах,с выраженным ароматом и вкусовым и характеристиками.Содержание азота низкое, устойчивость к СO2 высокая.

 

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Фруктовые ароматы наряду со средним выделением эфира, особенно при повышенной температуре.

 

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Сидры, ферментированные этим штаммом, имеют сухое послевкусие и относительно полной и исключительной глубиной ароматного фруктового вкуса.

 

ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:

Этот штамм может производить высокое содержание алкоголя >12% ABV.

Эти товары будут вам интересны

Термобокс универсальный

Термобокс универсальный

990 руб.
Диск пеноулавливателя 3 шт

Диск пеноулавливателя 3 шт

190 руб.
Дрожжи пивные Сидр

Дрожжи пивные Сидр

250 руб.
Телефон: 7 (495) 648-81-12   E-mail: pivovary@mail.ru